ส.ค.
กินถั่วมั้ย?? ถั่ว 7 สีมีประโยชน์
สุดยอดอาหารดี สารพัดคุณประโยชน์จากเมล็ดเล็ก ๆ หลายคนอาจจะคิดว่าเจ้าเมล็ดเล็ก ๆ เหล่านี้มีประโยชน์แค่เพียงช่วยทดแทนโปรตีนจากเนื้อสัตว์ และช่วยควบคุมน้ำหนักได้ แต่จริง ๆ แล้วเจ้าถั่วเหล่านี้น่ะมีประโยชน์มากมายจนเราคาดไม่ถึง ซึ่งวันนี้
ทีมงานซีจีเอ็น จะขอนำพาทุกท่านไปเรียนรู้ถึงประโยชน์ดี ๆ ของถั่วกัน ใครที่ไม่ค่อยชอบถั่วละก็ ลองเปิดใจสัมผัสกับสิ่งดี ๆ จากถั่วกันเถอะ รับรองได้เลยว่าอ่านจบแล้วจะต้องเปลี่ยนใจหันมาอยากรับประทานถั่วกันอย่างแน่นอน
ถั่วเหลือง
มีโปรตีนชั้นดีที่เข้มข้นจนนำไปทำเป็นเต้าหู้, เต้าหู้ยี้, เต้าฮวย, น้ำเต้าหู้ หรือแม้แต่เนื้อสัตว์เทียมได้ นอกจากนั้นยังมีเลซิตินบำรุงสมองด้วย
ถั่วเขียว
โปรตีนสูง และเป็นแหล่งรวมกรดอะมิโนหลากหลายที่ร่างกายนำไปใช้ได้โดยตรง ได้แก่ กรดกลูตามิก, ไลซีน, ลิวซีน รวมถึง “อาร์จินีน (Arginine)” ที่ช่วยสุขภาพหลอดเลือดในหนุ่มๆ ได้
ถั่วแดงหลวง
อาหารอุดมเส้นใยช่วยสุขภาพ ป้องกันมะเร็ง มีส่วนของเส้นใยที่อุ้มน้ำพองในท้องทำให้อิ่มเร็วและอิ่มได้ทน นอกจากนั้น ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ “โพลีฟีนอลส์” ช่วยป้องกันโรคหัวใจ
ถั่วดำ
ถั่วดำมีโปรตีนสูงแต่กรดไขมันไม่มากนัก และเป็นชนิดไม่อิ่มตัว ซึ่งทำให้ร่างกายไม่ต้องเสี่ยงอ้วนมากไป แต่ได้อารมณ์อิ่มพอดี ต่างประเทศจึงมีการใช้สูตรถั่วดำกับเต้าหู้ช่วยลดน้ำหนัก นอกจากนั้นถั่วดำยังมีธาตุเหล็กสูงช่วยโลหิตจางได้ด้วย
ถั่วขาว
ถั่วขาวถูกนำมาทำเป็นผลิตภัณฑ์ลดอ้วนหลายชนิด โดยมีชื่อที่คุ้นหูคือ “สารสกัดถั่วขาว” ซึ่งสารตัวนี้มีชื่อว่า “ฟาซิโอลามีน (Phaseolamin)” ช่วยยับยั้งการย่อยแป้งที่ทำให้อ้วน
ถั่วลิสง
มีน้ำมันชนิดดีบรรจุอยู่ และยังมีวิตามินอีช่วยบำรุงผิวพรรณ
ถั่วลันเตา
ช่วยบำรุงสายตา และบำรุงกระดูกได้ดีจากเบต้าแคโรทีน นอกจากนั้นยังเหมาะกับท่านที่ความดันสูงเพราะมี “โพแทสเซียม” สูงช่วยปรับความดัน
ไม่น่าเชื่อเลยใช่ไหมล่ะคะ ว่าถั่วจะมีประโยชน์มากมายขนาดนี้ ไม่ว่าจะรับประทานเป็นของว่าง หรือเป็นอาหารจานหลักก็ล้วนแต่ดีกับสุขภาพทั้งนั้นเลย แบบนี้จะให้เมินเจ้าธัญพืชเมล็ดเล็ก ๆ เหล่านี้ไปได้อย่างไรกัน ถ้าอย่างนั้นอย่ารอช้า รีบไปหามารับประทานกันเลย จะได้เฮลธ์ตี้ มีสุขภาพแข็งแรงกันไปนาน ๆ
